Liste des allergènes

	Mollusques	Traces de Mollusque	Traces de Céréales	Céréales	Crustacés	Oeufs	Poissons	Arachides	Soja	Lait	Moutarde	Graines de sésame	Sulfites
Apéritifs
Jack Daniels
Bourbon
Whisky													X
Martini, Porto, Campari, Américano													X
Martini Gin													X
Blanc de Blancs													X
Coupe de Champagne													X
Ricard, Pastis
Kir Sarawan
Kir						X				X			X
Cocktail Maison
Cocktail Maison
Entrées et Soupes
Raviolis grillés
Soupe Laksa					X		X		X
Assiette de fritures pour 2					X				X
Soupe de crevettes à la citronnelle					X
Soupe de raviolis aux crevettes					X
Saucisses Thaï au porc à la citronnelle
Bánh cuốn									X
Rouleau de printemps aux crevettes					X
Salade au boeuf							X	X
Salade au crabe					X				X		X
Salade du Chef au poulet							X	X	X
Nems au porc									X
Nems aux crevettes					X
Assortiment vapeur					X
Croissants farcis
Bouchées aux crevettes					X
Siu mai
Har kao					X
Soupe de vermicelles au poulet
Soupe de vermicelles aux crevettes					X
Potage velouté aux asperges et au crabe					X	X
Potage à la Pékinoise						X			X
Beignets de crevettes				X	X							X
Begedil
Lumpia
Gado-gado udang					X			X
Acar timun								X
Soupe Sarawan au canard
Spécialités Vietnamiennes
Poulet au caramel							X		X
Filets de lotte au caramel							X		X
Porc au caramel							X		X
Spécialités Malaises et Indonésiennes
Brochettes de poulet								X
Canard sauté au basilic pimenté		X	X						X			X
Boeuf sauté aux poivron vert et basilic		X	X						X			X
Filet de lotte pané à la sauce piquante		X	X			X	X		X			X
Daurade frite à la sauce basilic		X	X				X		X			X
Fruits de mer sautés à la sauce du chef	X	X	X		X		X		X			X
Crevettes sautées au poivron vert basilic		X	X		X				X			X
Poulet sauté au Satay								X	X			X
Boeuf au curry
Boeuf sauté à la feuille de menthe		X	X						X			X
Grillade de poulet au curry
Daurade au curry rouge							X
Poulet sauté au basilic							X
Pavé de saumon vapeur							X
Calmars frits au sel et au poivre	X					X
Calmars sautés au basilic	X						X
Filet de lotte au curry jaune							X
Crevettes sautées au basilic					X		X
Spécialités Chinoises
Porc laqué									X			X
Travers de porc à la sauce aigre-douce			X
Poulet pané à la sauce du Chef		X	X			X			X
Canard sauté à l'ananas frais
Canard laqué croustillant			X						X			X
Poulet à l'ananas frais
Poulet sauté à la citronnelle et cacahuètes							X	X
Beignets de poulet au citron						X
Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette												X
Travers de porc au sel et au poivre
Boeuf sauté pimenté		X	X						X			X
Boeuf sauté aux oignons		X	X						X			X
Cuisses de grenouilles au sel et au poivre
Noix de St-Jacques sautées à la Pékinoise	X
Noix de St-Jacques poêlées	X
Crevettes à la sauce aigre-douce			X		X	X
Crevettes aux brocolis					X				X
Crevettes sautées à la Pékinoise					X
Crevettes frites au sel et au poivre					X
Daurade entière grillée à la citronnelle							X
Les Plats Classiques
Vermicelles à la Singapour					X	X			X			X
Pâtes de riz au poulet		X	X			X			X			X
Pâtes de riz au porc laqué		X	X			X			X			X
Pâtes de riz au boeuf		X	X			X			X			X
Pâtes de riz aux crevettes		X	X		X	X			X			X
Nouilles sautées au porc lacqué		X	X	X					X			X
Nasi goreng					X	X		X	X
Nouilles sautées au poulet		X	X	X					X			X
Nouilles sautées au boeuf		X	X	X					X			X
Nouilles sautées aux crevettes		X	X	X	X				X			X
Riz au boeuf Loc Lac		X	X			X			X			X
Bo bun							X	X	X
Spécialités Végétariennes
Marmite de Tofu aux légumes		X	X						X			X
Pâtes sautées aux légumes		X	X			X			X			X
Nouilles sautées aux légumes		X	X	X					X			X
Sauté de légumes sur plaque chauffante		X	X						X
Brocolis sautés nature
Liserons d'eau sautés pimenté					X		X
Sayur lodeh
Chop chuey		X	X						X			X
Begedil
Lumpia
Acar timun								X
Accompagnements
Riz nature
Riz gluant
Nouilles sautées nature		X	X	X					X			X
Riz Penang					X	X			X			X
Riz sauté au crabe					X	X			X			X
Riz à la Cantonnaise					X	X			X			X
Carte des vins
Evian, Badoit, San Pellegrino
Perrier (33cl), Schweppes (25cl)
Coca-Cola (33cl), Orangina (25cl), Limonade (25cl)
Boisson de Soja, Café au lait, Thé au lait									X	X
Boisson exotique
Jus de fruit
Thé au Jasmin ou à la Menthe
Pichet rouge, rosé ou blanc													X
Singha				X
Tsing Tao Beer, Heineken				X
Champagne "Sélection Maison"													X
Sancerre													X
Tavel													X
Pinot Noir													X
Cabernet d'Anjou													X
Château de Pic													X
Bandol Domaine de l'Ermitage													X
Côteau d'Aix-en-Provence													X
Côtes de Provence													X
Sancerre													X
Muscadet													X
Riesling													X
Gamay de Touraine													X
Saumur Champigny													X
St-Nicolas de Bourgueil													X
Vacqueyras													X
Côtes du Rhône													X
Passetoutgrain													X
Côte de Brouilly													X
Beaujolais Villages													X
Domaine du Boscas													X
Saint-Julien													X
Pomerol													X
Pauillac													X
Margaux													X
Saint-Emilion													X
Haut-Médoc Château						X							X
Lussac St-Emilion													X
Château Gantonnet													X