Liste des allergènes

	Moutarde	Graines de sésame	Sulfites	Mollusques	Traces de Mollusque	Traces de Céréales	Céréales	Crustacés	Oeufs	Poissons	Arachides	Soja	Lait
Apéritifs
Jack Daniels
Bourbon
Whisky			X
Martini, Porto, Campari, Américano			X
Martini Gin			X
Blanc de Blancs			X
Coupe de Champagne			X
Ricard, Pastis
Kir Sarawan
Kir			X						X				X
Cocktail Maison
Cocktail Maison
Entrées et Soupes
Raviolis grillés
Soupe Laksa								X		X		X
Assiette de fritures pour 2								X				X
Soupe de crevettes à la citronnelle								X
Soupe de raviolis aux crevettes								X
Saucisses Thaï au porc à la citronnelle
Bánh cuốn												X
Rouleau de printemps aux crevettes								X
Salade au boeuf										X	X
Salade au crabe	X							X				X
Salade du Chef au poulet										X	X	X
Nems au porc												X
Nems aux crevettes								X
Assortiment vapeur								X
Croissants farcis
Bouchées aux crevettes								X
Siu mai
Har kao								X
Soupe de vermicelles au poulet
Soupe de vermicelles aux crevettes								X
Potage velouté aux asperges et au crabe								X	X
Potage à la Pékinoise									X			X
Beignets de crevettes		X					X	X
Begedil
Lumpia
Gado-gado udang								X			X
Acar timun											X
Soupe Sarawan au canard
Spécialités Vietnamiennes
Poulet au caramel										X		X
Filets de lotte au caramel										X		X
Porc au caramel										X		X
Spécialités Malaises et Indonésiennes
Brochettes de poulet											X
Canard sauté au basilic pimenté		X			X	X						X
Boeuf sauté aux poivron vert et basilic		X			X	X						X
Filet de lotte pané à la sauce piquante		X			X	X			X	X		X
Daurade frite à la sauce basilic		X			X	X				X		X
Fruits de mer sautés à la sauce du chef		X		X	X	X		X		X		X
Crevettes sautées au poivron vert basilic		X			X	X		X				X
Poulet sauté au Satay		X									X	X
Boeuf au curry
Boeuf sauté à la feuille de menthe		X			X	X						X
Grillade de poulet au curry
Daurade au curry rouge										X
Poulet sauté au basilic										X
Pavé de saumon vapeur										X
Calmars frits au sel et au poivre				X					X
Calmars sautés au basilic				X						X
Filet de lotte au curry jaune										X
Crevettes sautées au basilic								X		X
Spécialités Chinoises
Porc laqué		X										X
Travers de porc à la sauce aigre-douce						X
Poulet pané à la sauce du Chef					X	X			X			X
Canard sauté à l'ananas frais
Canard laqué croustillant		X				X						X
Poulet à l'ananas frais
Poulet sauté à la citronnelle et cacahuètes										X	X
Beignets de poulet au citron									X
Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette		X
Travers de porc au sel et au poivre
Boeuf sauté pimenté		X			X	X						X
Boeuf sauté aux oignons		X			X	X						X
Cuisses de grenouilles au sel et au poivre
Noix de St-Jacques sautées à la Pékinoise				X
Noix de St-Jacques poêlées				X
Crevettes à la sauce aigre-douce						X		X	X
Crevettes aux brocolis								X				X
Crevettes sautées à la Pékinoise								X
Crevettes frites au sel et au poivre								X
Daurade entière grillée à la citronnelle										X
Les Plats Classiques
Vermicelles à la Singapour		X						X	X			X
Pâtes de riz au poulet		X			X	X			X			X
Pâtes de riz au porc laqué		X			X	X			X			X
Pâtes de riz au boeuf		X			X	X			X			X
Pâtes de riz aux crevettes		X			X	X		X	X			X
Nouilles sautées au porc lacqué		X			X	X	X					X
Nasi goreng								X	X		X	X
Nouilles sautées au poulet		X			X	X	X					X
Nouilles sautées au boeuf		X			X	X	X					X
Nouilles sautées aux crevettes		X			X	X	X	X				X
Riz au boeuf Loc Lac		X			X	X			X			X
Bo bun										X	X	X
Spécialités Végétariennes
Marmite de Tofu aux légumes		X			X	X						X
Pâtes sautées aux légumes		X			X	X			X			X
Nouilles sautées aux légumes		X			X	X	X					X
Sauté de légumes sur plaque chauffante					X	X						X
Brocolis sautés nature
Liserons d'eau sautés pimenté								X		X
Sayur lodeh
Chop chuey		X			X	X						X
Begedil
Lumpia
Acar timun											X
Accompagnements
Riz nature
Riz gluant
Nouilles sautées nature		X			X	X	X					X
Riz Penang		X						X	X			X
Riz sauté au crabe		X						X	X			X
Riz à la Cantonnaise		X						X	X			X
Carte des vins
Evian, Badoit, San Pellegrino
Perrier (33cl), Schweppes (25cl)
Coca-Cola (33cl), Orangina (25cl), Limonade (25cl)
Boisson de Soja, Café au lait, Thé au lait												X	X
Boisson exotique
Jus de fruit
Thé au Jasmin ou à la Menthe
Pichet rouge, rosé ou blanc			X
Singha							X
Tsing Tao Beer, Heineken							X
Champagne "Sélection Maison"			X
Sancerre			X
Tavel			X
Pinot Noir			X
Cabernet d'Anjou			X
Château de Pic			X
Bandol Domaine de l'Ermitage			X
Côteau d'Aix-en-Provence			X
Côtes de Provence			X
Sancerre			X
Muscadet			X
Riesling			X
Gamay de Touraine			X
Saumur Champigny			X
St-Nicolas de Bourgueil			X
Vacqueyras			X
Côtes du Rhône			X
Passetoutgrain			X
Côte de Brouilly			X
Beaujolais Villages			X
Domaine du Boscas			X
Saint-Julien			X
Pomerol			X
Pauillac			X
Margaux			X
Saint-Emilion			X
Haut-Médoc Château			X						X
Lussac St-Emilion			X
Château Gantonnet			X